特選甘えびおかき・塩味 36枚

特選餅と甘えびの旨味を堪能できる塩味おかき。
キメ細かい上質な餅を二度搗き上げ、石窯で白焼きにすることで上品な味わいへと仕上げました。
伝統製法と素材にこだわった逸品をお楽しみください。
難関突破の加賀の國・安宅関にて、作り伝えられています。

【こだわり】
①米:もち米(国産)を使用
②水:霊峰白山の伏流水をイオン水化して使用
③二度搗き製法:伝統製法で搗き込み、旨味を一体化
④寒仕込み製法:ゆっくり低温熟成乾燥して、お餅の旨みを凝縮
⑤石窯焼き:白焼きにして、キメ細かくふくよかに焼き上げる
⑥焼き塩と甘えびパウダーを植物油にて絡めた上品な味
*旨み調味料・着色料・保存料・砂糖は不使用
販売価格 6,480円(内税)
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