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特選金剛棒（栃の実・青さのり・輪島わかめ） 3種3枚￥１６２０

３種（輪島わかめ・栃の実・青さのり）3枚 醤油味。こだわり抜いた逸品。
＊全国大菓子博覧会「名誉総裁賞」受賞の金剛棒の姉妹品
輪島の天然わかめの磯風味、栃の木の実の多少の苦みのある山の恵み、青さ海苔の綺麗で香ばしい３種の餅の旨味を金沢丸大豆が引き出します
味の深みを心ゆくまで堪能できる珠玉の逸品。特別なひとときを過ごしたい時やちょっとした手土産などにも選ばれています。

厳選された素材と、これを活かす最高の作り方にこだわることで、類あって比なしと言われる商品に仕上げました。
大量生産や機械に頼った作り方では出来ない伝統製法ならではの味
７年かけて作り上げた、かた焼きのおかきです。

【こだわり】
①米：石川県産神楽糯米100％
②水：霊峰白山の伏流水をイオン水にし、洗米から蒸し上げまで全ての工程に使用
③素材：厳選された素材と金沢丸大豆醤油を使用
④二度搗き製法：伝統の二度搗き製法でコシがあり、濃厚滑らかなお餅に
⑤寒仕込み製法：３か月かけてゆっくり低温熟成乾燥して、お餅の旨みを凝縮
⑥石窯焼き：分厚い生地を１時間をかけて石窯でゆっくりと焼き上げました
⑥仕上げ：１枚１枚丁寧にハケで醤油を付け、３日間かけて乾燥し仕上げました。
販売価格 1,620円(内税)
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